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隨著(zhù)社會(huì )和經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活越來(lái)越注重效率和速度，切菜機逐漸走進(jìn)我們的生活，但是對于這個(gè)大型的廚具設備大家還不太清楚，那么該如何把切菜機運行好呢，關(guān)于使用切菜機使用不當造成的事故比比皆是，下面，小編就為您介紹下切菜機的使用說(shuō)明，希望對家有所幫助。
1、工作前先試切，觀(guān)察所切蔬菜規格與要求規格是否一致，否則應調節切片厚度或切菜長(cháng)度，符合要求后進(jìn)行正常工作。
2、安裝豎刀①智能切菜機安裝豎刀：把豎刀放在定刀板上，刃口與定刀板下端平行接觸，定刀板銷(xiāo)在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。②其他切菜機安裝豎刀：先轉動(dòng)可調偏心輪，使刀架行下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說(shuō)明：高架抬起高度可根據所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過(guò)大，有可能切壞輸送帶。
3、切菜長(cháng)度調整：觀(guān)察控制面板上顯示的長(cháng)度數值與要求長(cháng)度是否相符，增加長(cháng)度時(shí)按增長(cháng)按鈕，減小長(cháng)度時(shí)按減小按鈕。其他切菜機調整：轉動(dòng)可調偏心輪，松開(kāi)連桿緊固螺釘，切細絲可移動(dòng)支點(diǎn)，由外向里；切粗絲時(shí)可移動(dòng)支點(diǎn)，由里向外，調好后緊固調整螺釘。
